ぐるぐるジャムパン

最近、冷凍ピザ生地で適当パンばっかりだったので、

久しぶりにちゃんとパンを焼いてみました。
20090206_01.jpg

いちごジャムをまいてみたけど、なかなかおいしそうにできたかな。

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メモレシピ

<生地>
 強力粉…240g
 ドライイースト…小さじ1
 上白糖…大さじ3
 塩…小さじ1
 スキムミルク…大さじ2
 卵…半分
 バター30g
 水+牛乳…120ml
<成形>
 いちごジャム…適量
 卵…半分(水を少量足す)

一次発酵…40℃90分
ベンチタイム…20分
二次発酵…40℃65分
焼き…190℃17分


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長野県長野市で3猫と暮らしてます。たまに甘い物を作ったり、おいしいご飯を食べたり、ぷらぷら散歩したり。

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